Network
KILASCIMAHI - Berikut ini resep membuat Ayam Bakar Bumbu Taliwang Khas Lombok.
Ayam bakar menjadi salah satu menu andalan dan menu favorit masyarakat Indonesia.
Ayam Taliwang Diolah dengan menggunakan bumbu yang khas sehingga membuat rasanya menjadi lezat.
Apalagi jika diolah menggunakan bumbu Taliwang menambah cita rasa menjadi semakin nikmat, mau tahu resepnya? Yuk simak resep berikut ini.
Bahan-bahan :
1 ekor (800 g) ayam kampung, belah dua tidak putus
1 sdm air jeruk limau
2 sdt garam
400 ml santan encer dari ½ butir kelapa
2 sdt gula merah, sisir
3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu, haluskan:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 buah cabai merah, bakar
8 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri, sangrai
1 ½ sdt terasi, sangrai
Sambal kecap rawit, aduk rata:
4 sdm Kecap manis Bango
3 buah cabai rawit merah, iris tipis
1 sdt air jeruk nipisnipis
CARA MEMASAK
- Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan 1 sdt garam. Diamkan selama 10 – 15 menit. Bakar di atas bara api hingga setengah matang. Angkat, sisihkan.
- Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Didihkan sambil sesekali diaduk. Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang. Angkat.
- Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi bumbu. Angkat.
Sajikan segera ditemani nasi putih dan sambal kecap rawit.
Itulah resep membuat ayam bakar bumbu Taliwang Khas Lombok wajib kamu Recook nih.
