Network
KILASCIMAHI - Hanya pada saat bulan Ramadhan masyarakat Turki bisa menikmati makanan khas Sultan Ottoman yang bernama Gullac.
Sejak zaman Kekhalifahan Ottoman, Turki, Gullac disajikan untuk Sultan dan keluarganya pada saat berbuka puasa di bulan Ramadhan.
Gullac merupakan cemilan manis yang berasal dari air mawar dan khusus disajikan untuk keluarga Sultan Ottoman Turki pada setiap Ramadhan.
Tapi kini, Gullac dapat dinikmati oleh semua lapisan masyarakat Turki.
Dalam bahasa Turki, Gullac berasal dari kombinasi kata Gul yang berarti bunga mawar dan As, yang berarti makanan. Karena dahulu Gullac terbuat dari campuran air mawar. Di lingkungan istana Ottoman, air mawar lazim digunakan sebagai pemanis dan pengharum makanan.
Gullac merupakan puding yang terbuat dari campuran susu sapi, gula pasir dan phyllo sejenis kulit pastry tipis. Pelengkapnya, kacang pistachio, walnut dan ceri segar untuk toppingnya. Sebagian orang menggantinya dengan delima. Tak lupa air mawar sebagai bahan khasnya.
Gullac mudah dibuat dan rasanya light, sehingga cocok untuk menu berbuka puasa. Hidangan penutup ini biasanya dinikmati dingin bersama kopi atau teh khas Turki.
Baca Juga: Berkah Ramadhan Bagi Palestina, Belal Muhammad Menang UFC Vegas 51
Jika anda pergi ke Turki saat bulan Ramadhan, pasti akan mendapati Gullac disajikan sebagai penutup makan istimewa ala Sultan Ottoman.
